寄生虫病与食品安全答案-中国大学慕课
第一章 概论
概论
1、对于寄生虫病的流行情况，下列说法正确的是：
A、发展中国家和发达国家均较为严重
B、发展中国家远比发达国家严重
C、几乎只有发展中国家才存在寄生虫病
D、发展中国家和发达国家一样均不严重
2、根据寄生虫在完成生活史过程中是否需要中间宿主，可将其分为：
A、非中间型和中间型
B、机会型和非机会型
C、胞内寄生型和胞外寄生型
D、直接型和间接型
3、寄生虫对宿主的损害主要表现为：
A、机械损伤，致畸和变态反应
B、机械损伤，慢性炎症和致癌
C、掠夺营养，机械损伤和毒性及免疫损伤
D、掠夺营养，毒性及免疫损伤和致癌
4、食源性寄生虫病流行的主要原因不包括：
A、饮食结构和饮食方式的多元化
B、生鲜食品越来越受欢迎
C、生态环境改变和人口、物资流动的频繁
D、免疫抑制剂的广泛使用
5、人寿共患寄生虫病中人主要作为
A、终宿主
B、保虫宿主
C、转续宿主
D、中间宿主
6、寄生虫病的传播途径可以是：
A、经水
B、经食物
C、直接接触
D、输血
7、影响食源性寄生虫病流行的主要因素包括：
A、自然因素
B、社会因素
C、寄生虫抗原变异
D、生物因素
8、机会致病性寄生虫感染是由于原本自生生活的生物进入到人体
9、寄生虫病防治的主要原则包括：控制传染源、阻断传播途径和保护易感人群
第二章 食源性吸虫病
食源性吸虫测验
1、华支睾吸虫的保虫宿主是：
A、草食类动物
B、淡水螺类
C、淡水鱼类
D、肉食哺乳动物
2、华支睾吸虫病的主要防治原则是：
A、不生食或半生食猪肉
B、不生食或半生食淡水鱼、虾
C、不生食或半生食溪蟹, 蝲蛄
D、不生食或半生食水生植物
3、肺吸虫感染的方式是：
A、生食或半生食淡水鱼、虾
B、生食或半生食水生植物
C、生食或半生食淡水螺
D、生食或半生食溪蟹、喇蛄
4、布氏姜片吸虫的主要致病虫期是：
A、胞蚴
B、尾蚴
C、童虫
D、成虫
5、下列有关并殖吸虫生活史的描述哪项是错误的：
A、虫体寄居于人体的肺及多个脏器组织
B、需二个中间宿主
C、感染阶段是尾蚴
D、第二中间宿主是溪蟹、蝲蛄
第三章 其他重要吸虫病
血吸虫测验
1、日本血吸虫病所引起的肝硬化为：
A、门脉性肝硬化
B、胆汁性肝硬化
C、干线型肝硬化
D、坏死后性肝硬化
2、某人接触疫水两周，若疑为血吸虫感染，最佳的诊断方法有：
A、粪便直接涂片法查虫卵
B、毛蚴孵化法
C、肠粘膜活体组织检查
D、先用免疫学诊断方法进行筛选
3、日本血吸虫在人体常见的异位损害部位为：
A、肺和脑
B、肝和肠壁
C、皮肤和眼
D、肠壁和肾
4、日本血吸虫最重要的致病虫期为：
A、尾蚴
B、童虫
C、成虫
D、虫卵
5、关于日本血吸虫的生活史，下列描述正确的是：
A、完成生活史离不开水
B、具有虫卵、毛蚴、胞蚴、尾蚴、囊蚴发育阶段
C、感染阶段为囊蚴
D、人是日本血吸虫唯一的终宿主
第四章 食源性绦虫病（上）
食源性绦虫病测验
1、以下哪种结构的形态不能用于区分猪带绦虫和牛带绦虫？
A、头节
B、成节
C、孕节
D、虫卵
2、下列哪种虫的生活史需要两个中间宿主？
A、猪带绦虫
B、牛带绦虫
C、包虫
D、曼氏迭宫绦虫
3、容易发生自体感染的绦虫有：
A、猪带绦虫
B、牛带绦虫
C、曼氏迭宫绦虫
D、亚洲带绦虫
4、如果蛙肉烹饪和使用不当，患什么绦虫病的风险比较高？
A、带绦虫病
B、裂头蚴病
C、囊虫病
D、包虫病
5、成虫头节没有顶突小钩的虫是：
A、猪带绦虫
B、牛带绦虫
C、微小膜壳绦虫
D、细粒棘球绦虫
6、通常能在脑部发现的绦虫虫种有：
A、猪带绦虫
B、牛带绦虫
C、曼氏迭宫绦虫
D、细粒棘球绦虫
7、以下不以人为终宿主的绦虫有：
A、牛带绦虫
B、猪带绦虫
C、细粒棘球绦虫
D、多房棘球绦虫
8、以下哪些情况有可能导致人患裂头蚴病？
A、局部敷贴生蛙肉
B、吞食生的或未煮熟的蛙、蛇
C、误食感染的剑水蚤
D、吞食生的或未煮熟的鸡或猪肉
9、细粒棘球绦虫可寄生在人体的哪些部位？
A、肝
B、肺
C、腹腔
D、脑
10、吃未煮熟的猪肉容易导致哪些寄生虫病？
A、猪带绦虫病
B、牛带绦虫病
C、曼氏迭宫绦虫病
D、囊虫病
第六章 食源性及其他重要线虫病（上）
食源性线虫病（上）测验
1、广州管圆线虫病主要引起的是：
A、嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎
B、急性腹膜炎
C、肌肉肿胀
D、心肌炎
2、下列哪项不是钩虫引起宿主慢性贫血的原因：
A、钩虫吸血时分泌抗凝血物质
B、虫体活动造成的组织或血管损伤
C、宿主脾功能亢进
D、钩虫吸血后血液又迅速经其消化道排出
3、线虫生长发育最显著的特征是
A、幼虫移行后才能发育为成虫
B、需氧代谢转变为厌氧代谢
C、子宫产卵
D、蜕皮
4、感染广州管圆线虫可能是因为：
A、喝生水
B、生食或半生食蛙、蟹或鱼虾
C、食用了未清洗的蔬菜
D、生食螺类
5、蛔虫病人会有：
A、营养不良
B、肠梗阻
C、胆道蛔虫病
D、全身超敏反应
6、线虫发育会经过哪几个阶段？
A、囊蚴
B、成虫
C、幼虫
D、虫卵
第七章 食源性及其他重要线虫病（下）
第一节 都是吃肉惹的祸—旋毛虫病随堂测验
1、近日，某三甲医院感染科27名病患前来就诊，患者均以“发热，肌肉酸痛”入院诊治，经调查发现这27名病患均来自本市同一小区，发病时间接近，且均在同一市场商户购买过猪肉，你认为该批患者最可能的诊断是什么？
A、广州管圆线虫病
B、旋毛虫病
C、猪囊尾蚴病
D、猪带绦虫病
2、近日，某三甲医院感染科27名病患前来就诊，患者均以“发热，肌肉酸痛”入院诊治，经调查发现这27名病患均来自本市同一小区，发病时间接近，且均在同一市场商户购买过猪肉，医生考虑为某种寄生虫感染，为明确诊断，需要做进一步检查，你认为最佳的检查方法是？
A、对患者进行肌肉活检
B、收集粪便直接涂片法
C、血清学方法检测特异性抗体
D、收集粪便进行集卵孵化法
3、旋毛虫新生幼虫可以在以下哪些组织中存活并形成囊包？
A、横纹肌
B、心肌
C、骨骼肌
D、平滑肌
4、关于旋毛虫生活史的描述，下列说法正确的是：
A、成虫寄生在小肠，幼虫寄生在同一宿主肌肉组织中
B、人的感染主要是由于接触了粪便中的旋毛虫虫卵
C、旋毛虫完成生活史只需一个宿主，不必要更换宿主
D、自然界中156多种哺乳动物均可以作为旋毛虫的宿主
食源性线虫病（下）测验
1、旋毛虫病确诊的方法是：
A、腓肠肌压片镜检
B、血检查抗体或抗原
C、粪便沉淀法
D、骨髓涂片镜检
2、丝虫感染人体的阶段是：
A、腊肠期蚴
B、感染期丝状蚴
C、感染期虫卵
D、微丝蚴
3、诊断蛲虫病最适合的方法是
A、直接涂片法
B、饱和盐水漂浮法
C、透明胶纸法
D、粪便离心沉淀法
4、下列哪些线虫在人体有血内移行期？
A、钩虫
B、旋毛虫
C、鞭虫
D、丝虫
E、蛲虫
5、人感染马来丝虫后可出现：
A、乳糜尿
B、上肢象皮肿
C、下肢象皮肿
D、阴囊象皮肿
概论
1、对于寄生虫病的流行情况，下列说法正确的是：
A、发展中国家和发达国家均较为严重
B、发展中国家远比发达国家严重
C、几乎只有发展中国家才存在寄生虫病
D、发展中国家和发达国家一样均不严重
2、根据寄生虫在完成生活史过程中是否需要中间宿主，可将其分为：
A、非中间型和中间型
B、机会型和非机会型
C、胞内寄生型和胞外寄生型
D、直接型和间接型
3、寄生虫对宿主的损害主要表现为：
A、机械损伤，致畸和变态反应
B、机械损伤，慢性炎症和致癌
C、掠夺营养，机械损伤和毒性及免疫损伤
D、掠夺营养，毒性及免疫损伤和致癌
4、食源性寄生虫病流行的主要原因不包括：
A、饮食结构和饮食方式的多元化
B、生鲜食品越来越受欢迎
C、生态环境改变和人口、物资流动的频繁
D、免疫抑制剂的广泛使用
5、人寿共患寄生虫病中人主要作为
A、终宿主
B、保虫宿主
C、转续宿主
D、中间宿主
6、寄生虫病的传播途径可以是：
A、经水
B、经食物
C、直接接触
D、输血
7、影响食源性寄生虫病流行的主要因素包括：
A、自然因素
B、社会因素
C、寄生虫抗原变异
D、生物因素
8、机会致病性寄生虫感染是由于原本自生生活的生物进入到人体
9、寄生虫病防治的主要原则包括：控制传染源、阻断传播途径和保护易感人群
第二章 食源性吸虫病
食源性吸虫测验
1、华支睾吸虫的保虫宿主是：
A、草食类动物
B、淡水螺类
C、淡水鱼类
D、肉食哺乳动物
2、华支睾吸虫病的主要防治原则是：
A、不生食或半生食猪肉
B、不生食或半生食淡水鱼、虾
C、不生食或半生食溪蟹, 蝲蛄
D、不生食或半生食水生植物
3、肺吸虫感染的方式是：
A、生食或半生食淡水鱼、虾
B、生食或半生食水生植物
C、生食或半生食淡水螺
D、生食或半生食溪蟹、喇蛄
4、布氏姜片吸虫的主要致病虫期是：
A、胞蚴
B、尾蚴
C、童虫
D、成虫
5、下列有关并殖吸虫生活史的描述哪项是错误的：
A、虫体寄居于人体的肺及多个脏器组织
B、需二个中间宿主
C、感染阶段是尾蚴
D、第二中间宿主是溪蟹、蝲蛄
第三章 其他重要吸虫病
血吸虫测验
1、日本血吸虫病所引起的肝硬化为：
A、门脉性肝硬化
B、胆汁性肝硬化
C、干线型肝硬化
D、坏死后性肝硬化
2、某人接触疫水两周，若疑为血吸虫感染，最佳的诊断方法有：
A、粪便直接涂片法查虫卵
B、毛蚴孵化法
C、肠粘膜活体组织检查
D、先用免疫学诊断方法进行筛选
3、日本血吸虫在人体常见的异位损害部位为：
A、肺和脑
B、肝和肠壁
C、皮肤和眼
D、肠壁和肾
4、日本血吸虫最重要的致病虫期为：
A、尾蚴
B、童虫
C、成虫
D、虫卵
5、关于日本血吸虫的生活史，下列描述正确的是：
A、完成生活史离不开水
B、具有虫卵、毛蚴、胞蚴、尾蚴、囊蚴发育阶段
C、感染阶段为囊蚴
D、人是日本血吸虫唯一的终宿主
第四章 食源性绦虫病（上）
食源性绦虫病测验
1、以下哪种结构的形态不能用于区分猪带绦虫和牛带绦虫？
A、头节
B、成节
C、孕节
D、虫卵
2、下列哪种虫的生活史需要两个中间宿主？
A、猪带绦虫
B、牛带绦虫
C、包虫
D、曼氏迭宫绦虫
3、容易发生自体感染的绦虫有：
A、猪带绦虫
B、牛带绦虫
C、曼氏迭宫绦虫
D、亚洲带绦虫
4、如果蛙肉烹饪和使用不当，患什么绦虫病的风险比较高？
A、带绦虫病
B、裂头蚴病
C、囊虫病
D、包虫病
5、成虫头节没有顶突小钩的虫是：
A、猪带绦虫
B、牛带绦虫
C、微小膜壳绦虫
D、细粒棘球绦虫
6、通常能在脑部发现的绦虫虫种有：
A、猪带绦虫
B、牛带绦虫
C、曼氏迭宫绦虫
D、细粒棘球绦虫
7、以下不以人为终宿主的绦虫有：
A、牛带绦虫
B、猪带绦虫
C、细粒棘球绦虫
D、多房棘球绦虫
8、以下哪些情况有可能导致人患裂头蚴病？
A、局部敷贴生蛙肉
B、吞食生的或未煮熟的蛙、蛇
C、误食感染的剑水蚤
D、吞食生的或未煮熟的鸡或猪肉
9、细粒棘球绦虫可寄生在人体的哪些部位？
A、肝
B、肺
C、腹腔
D、脑
10、吃未煮熟的猪肉容易导致哪些寄生虫病？
A、猪带绦虫病
B、牛带绦虫病
C、曼氏迭宫绦虫病
D、囊虫病
第六章 食源性及其他重要线虫病（上）
食源性线虫病（上）测验
1、广州管圆线虫病主要引起的是：
A、嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎
B、急性腹膜炎
C、肌肉肿胀
D、心肌炎
2、下列哪项不是钩虫引起宿主慢性贫血的原因：
A、钩虫吸血时分泌抗凝血物质
B、虫体活动造成的组织或血管损伤
C、宿主脾功能亢进
D、钩虫吸血后血液又迅速经其消化道排出
3、线虫生长发育最显著的特征是
A、幼虫移行后才能发育为成虫
B、需氧代谢转变为厌氧代谢
C、子宫产卵
D、蜕皮
4、感染广州管圆线虫可能是因为：
A、喝生水
B、生食或半生食蛙、蟹或鱼虾
C、食用了未清洗的蔬菜
D、生食螺类
5、蛔虫病人会有：
A、营养不良
B、肠梗阻
C、胆道蛔虫病
D、全身超敏反应
6、线虫发育会经过哪几个阶段？
A、囊蚴
B、成虫
C、幼虫
D、虫卵
第七章 食源性及其他重要线虫病（下）
第一节 都是吃肉惹的祸—旋毛虫病随堂测验
1、近日，某三甲医院感染科27名病患前来就诊，患者均以“发热，肌肉酸痛”入院诊治，经调查发现这27名病患均来自本市同一小区，发病时间接近，且均在同一市场商户购买过猪肉，你认为该批患者最可能的诊断是什么？
A、广州管圆线虫病
B、旋毛虫病
C、猪囊尾蚴病
D、猪带绦虫病
2、近日，某三甲医院感染科27名病患前来就诊，患者均以“发热，肌肉酸痛”入院诊治，经调查发现这27名病患均来自本市同一小区，发病时间接近，且均在同一市场商户购买过猪肉，医生考虑为某种寄生虫感染，为明确诊断，需要做进一步检查，你认为最佳的检查方法是？
A、对患者进行肌肉活检
B、收集粪便直接涂片法
C、血清学方法检测特异性抗体
D、收集粪便进行集卵孵化法
3、旋毛虫新生幼虫可以在以下哪些组织中存活并形成囊包？
A、横纹肌
B、心肌
C、骨骼肌
D、平滑肌
4、关于旋毛虫生活史的描述，下列说法正确的是：
A、成虫寄生在小肠，幼虫寄生在同一宿主肌肉组织中
B、人的感染主要是由于接触了粪便中的旋毛虫虫卵
C、旋毛虫完成生活史只需一个宿主，不必要更换宿主
D、自然界中156多种哺乳动物均可以作为旋毛虫的宿主
食源性线虫病（下）测验
1、旋毛虫病确诊的方法是：
A、腓肠肌压片镜检
B、血检查抗体或抗原
C、粪便沉淀法
D、骨髓涂片镜检
2、丝虫感染人体的阶段是：
A、腊肠期蚴
B、感染期丝状蚴
C、感染期虫卵
D、微丝蚴
3、诊断蛲虫病最适合的方法是
A、直接涂片法
B、饱和盐水漂浮法
C、透明胶纸法
D、粪便离心沉淀法
4、下列哪些线虫在人体有血内移行期？
A、钩虫
B、旋毛虫
C、鞭虫
D、丝虫
E、蛲虫
5、人感染马来丝虫后可出现：
A、乳糜尿
B、上肢象皮肿
C、下肢象皮肿
D、阴囊象皮肿