蔬菜种子学 - 中国大学mooc

第一章 蔬菜种子类别、构造与化学成分

单元测试

1、玉米种子的黄色素存在于（） A.果皮内 B.种皮内 C.胚乳内 D.胚内
    A、果皮内
    B、种皮内
    C、胚乳内
    D、胚内

2、下列种子属于有胚乳种子的是（）
    A、菠菜
    B、油菜
    C、大豆
    D、豌豆

3、下列属于无胚乳种子的是（）
    A、小麦
    B、胡椒
    C、菠菜
    D、蚕豆

4、生产上，甘薯用于繁殖后代的材料通常是（）
    A、种子
    B、果实
    C、块根
    D、块茎

5、被子植物的胚乳是（）倍体。
    A、1
    B、2
    C、3
    D、4

6、种子的内部结构具有共同性，均由（）、（）、（）三大部分构成。

7、十字花科蔬菜有白菜，芥菜和（）、（）。

8、伞形种蔬菜有芹菜、（）、（）

9、种子的性状有有圆（球）、椭圆、（）、（）

10、种胚(embryo)包括（）、（）、（）和（）

名词解释

1、名词解释 酸价、碘价、自由水、束缚水、安全水分、平衡水分、临界水分、种脐、发芽口、种胚