动物生物化学 - 中国大学mooc
03 核酸的结构与功能
单元测验（一）
1、生物化学是从（）水平揭示生命本质的一门学科。
A、分子
B、细胞
C、组织
D、器官
2、不属于生物化学研究内容的是（）。
A、生物大分子的结构
B、物质代谢
C、能量代谢
D、细胞分化
3、关于![]()
的叙述，错误的是（）。
A、是许多酶的激活剂
B、维持细胞的形状
C、参与神经、肌肉细胞兴奋的调节
D、作为细胞内的第二信使
4、关于疏水相互作用的叙述，正确的是（）。
A、是带相反电荷基团之间的静电相互作用
B、是两个分子在接触距离内存在的非定向相互作用
C、是非极性分子或基团在水环境中相互聚集作用
D、键能较小，可以忽略不计
5、关于氢键的叙述，正确的是（）。
A、氢键是氢原子之间的共价键
B、氢键由氢原子供体和受体组成
C、氢键不具有方向性
D、氢键的键能较范德华力小
6、测得某一蛋白质样品中蛋白氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质（）g。
A、2.00
B、2.50
C、6.40
D、3.00
7、血红蛋白是由含有血红素辅基的（）个亚基组成的结合蛋白。血红蛋白负责将氧由肺运输到外周组织，它的氧饱和曲线为S型。
A、3
B、4
C、5
D、6
8、维持蛋白质二级结构的主要次级键是（）。
A、盐键
B、疏水键
C、肽键
D、氢键
9、蛋白质胶体，在（）的条件下不稳定。
A、溶液pH值大于pI
B、溶液pH值小于pI
C、溶液pH值等于pI
D、溶液pH值等于7.4
10、蛋白质变性是由于（）。
A、氨基酸排列顺序的改变
B、氨基酸组成的改变
C、肽键的断裂
D、蛋白质空间构象的破坏
11、自然界游离核苷酸中，磷酸最常见是位于（）。
A、戊糖的C-5´上
B、戊糖的C-2´上
C、戊糖的C-3´上
D、戊糖的C-2´和C-5´上
12、DNA的Tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致（）。
A、G+A
B、C+G
C、A+T
D、C+T
13、核酸中核苷酸之间的连接方式是（）。
A、2´，3´磷酸二酯键
B、糖苷键
C、2´，5´磷酸二酯键
D、3´，5´磷酸二酯键
14、核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近（）。
A、280nm
B、260nm
C、200nm
D、340nm
15、大部分真核细胞mRNA的3´-末端都具有（）。
A、多聚A
B、多聚U
C、多聚T
D、多聚C
16、下列属于生物大分子的是（）。
A、蛋白质
B、核酸
C、糖原
D、维生素
17、关于对碳元素的叙述，正确的是（）。
A、碳元素是生命的基本元素
B、碳原子可以形成单键、双键、三键
C、碳原子在生命分子中都有手性
D、多样的碳骨架是生命多样性的基础
18、关于巯基（-SH）的叙述，正确的是（）。
A、参与维持体内的氧化还原平衡
B、参与蛋白质空间构象的组装
C、在酶的活性中心参与催化作用
D、只存在于半胱氨酸中
19、下列化学键中，属于次级键的是（）。
A、氢键
B、离子键
C、范德华力
D、共价键
20、关于物体内元素的叙述，正确的是（）。
A、组成生命的元素，都存在于非生命界
B、不同元素在同一生物体中的丰度不同
C、许多过渡元素的离子在生命体中具有调节渗透压的作用
D、组成生命的元素，大多数相对原子量较小
21、关于蛋白质三级结构的叙述，正确的是（）。
A、天然蛋白质分子均有的这种结构
B、具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
C、三级结构的稳定主要由次级键维系
D、亲水基团聚集在三级结构的表面
22、关于具有四级结构的蛋白质，叙述错误的是（）。
A、分子中必定含有辅基
B、由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成
C、每条多肽链都具有独立的生物学活性
D、依赖肽键维系四级结构的稳定性
23、关于蛋白质结构的叙述，正确的是（）。
A、所有蛋白质分子都具有三级结构
B、一级结构是决定高级结构的重要因素
C、极性氨基酸侧链伸向蛋白质分子表面
D、蛋白质结构与其生物学功能密切相关
24、以下不是蛋白质变性主要特点的是（）。
A、粘度下降
B、溶解度增加
C、不易被蛋白酶水解
D、生物学活性丧失
25、蛋白质在受到（）等作用时，次级键受到破坏，导致天然构象破坏，使蛋白质生物活性丧失。
A、光照
B、冷应激
C、热应激
D、有机溶剂
26、下列哪些碱基是DNA和RNA分子中都存在的（）。
A、尿嘧啶
B、腺嘌呤
C、胞嘧啶
D、鸟嘌呤
27、不可用于测量生物样品中核酸含量的元素是（）。
A、碳
B、氢
C、氧
D、磷
28、有关RNA的描写哪项是正确的（）。
A、mRNA分子中含有遗传密码
B、组成核糖体的主要是rRNA
C、胞浆中只有mRNA
D、RNA可分为mRNA、tRNA、rRNA
29、重组DNA技术也称之为基因工程，利用（)，按照预先设计的要求，将一种生物的某种目的基因和载体DNA重组后转入另一生物细胞中进行复制`转录和表达的技术。
A、限制性内切酶
B、载体
C、DNA 连接酶
D、RNA 连接酶
30、染色质是存在于真核生物间期细胞核内，易被碱性染料着色的一种无定形物质。染色质中含有作为骨架的完整的()。
A、双链DNA
B、组蛋白
C、非组蛋白
D、少量的DNA
31、生物化学是化学的一门分支学科。
32、动物生物化学是从细胞水平阐明动物生命现象本质的一门学科。
33、动物生物化学是动物类专业的一门基础学科。
34、分子生物学是在生物化学基础上发展起来的。
35、Avery等人于1944年完成了肺炎球菌转化试验，证明DNA是遗传物质。
36、蛋白质是生命的物质基础。
37、蛋白质氨基酸有20种。
38、盐析和盐溶与蛋白质分子表面的氨基酸残基分布有关。
39、构象是蛋白质分子所特有的。
40、通过研究蛋白质功能可以为探究蛋白质的结构提供线索。
41、所有生物以DNA作为遗传物质。
42、DNA双螺旋具有多样性。
43、mRNA是细胞中含量最多的RNA。错
44、核酸具有两性解离的性质。
45、核酸的一级结构就是其碱基序列。
46、生物化学研究内容是关于生命有机体的化学组成、生物分子结构与功能，特别是 结构、功能。
47、生物体与外界环境进行有规律的物质交换，称为 。
48、根据研究对象分为： 、植物生物化学、微生物生物化学等。
49、物质代谢与能量代谢相伴随，在此过程中， 是能量转换和传递的中间体。
50、现代生物化学研究发展的几个重要阶段包括：静态生化、 、机能生化和分子生化。
51、构象指一个分子中，不改变共价键结构，仅单键周围的原子放置所产生的 。
52、蛋白质二级结构是指蛋白质多肽链的主链通过 折叠形成的高级结构。
53、结构域通常都是几个 单元的组合。
54、是由一条肽链和一个血红素辅基组成的结合蛋白，是肌肉内储存氧的蛋白质，它的氧饱和曲线为双曲线型。
55、蛋白质变性是指生物大分子的天然构象遭到破坏导致其 丧失的现象。
56、核苷是嘌呤或嘧啶碱通过 与戊糖连接组成的化合物。
57、是染色质的基本组成单位，由DNA链缠绕一个组蛋白核构成。
58、指当双螺旋DNA熔解（解链）时，260nm处紫外吸收值增加的现象。
59、Ⅰ型 既能催化宿主DNA的甲基化，又催化非甲基化的DNA的水解。
60、在同一多核甘酸链内的相反方向上存在的重复核甘酸序列称 。
作业（一）：课程小论文
1、课程论文：动物4大物质代谢（糖类、脂类、蛋白质及核酸）在畜牧生产上的应用
06 生物氧化
作业（二）：课程大论文
1、动物生物化学知识和技术在现代养殖业、医学及食品领域中的应用
07 脂代谢
单元测验（二）
1、酶原之所以没有活性是因为（）。
A、酶蛋白肽链合成不完全
B、活性中心未形成或未暴露
C、酶原是普通的蛋白质
D、缺乏辅酶或辅基
2、磺胺类药物的类似物是（）。
A、四氢叶酸
B、二氢叶酸
C、对氨基苯甲酸
D、叶酸
3、丙二酸对于琥珀酸脱氢酶的影响属于（）。
A、反馈抑制
B、底物抑制
C、竞争性抑制
D、非竞争性抑制
4、目前公认的酶与底物结合的学说是( )。
A、活性中心学说
B、诱导契合学说
C、锁钥学说
D、中间产物学说
5、辅酶NADP+分子中含有的B族维生素是（）。
A、磷酸吡哆醛
B、核黄素
C、叶酸
D、尼克酰胺
6、米氏常数是一个用来衡量( )。
A、酶和底物亲和力大小的常数
B、酶被底物饱和程度的常数
C、酶促反应速度大小的常数
D、酶稳定性的常数
7、如果有一酶促反应其［S］=1/2Km，则v等于（）。
A、0.25Vmax
B、0.33Vmax
C、0.50 Vmax
D、0.67Vmax
8、有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用属于（）。
A、可逆性抑制作用
B、竞争性抑制作用
C、非竞争性抑制作用
D、不可逆性抑制作用
9、用酶促反应速度对底物浓度作图，当底物浓度达一定程度时，得到的是零级反应，对此最恰当的解释是( )。
A、形变底物与酶产生不可逆结合
B、酶与未形变底物形成复合物
C、酶的活性部位为底物所饱和
D、过多底物与酶发生不利于催化反应的
10、酶的非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是( )。
A、Vmax不变，Km增大
B、Vmax不变，Km减小
C、Vmax增大，Km不变
D、Vmax减小，Km不变
11、由下列化合物通过糖异生途径生成葡萄糖，净消耗ATP最多的是（）。
A、2分子甘油
B、2分子乳酸
C、2分子草酰乙酸
D、2分子琥珀酸
12、糖代谢中间产物中含有高能磷酸键的是（）。
A、6-磷酸葡萄糖
B、6-磷酸果糖
C、1，6-二磷酸果糖
D、1，3-二磷酸甘油酸
13、三羧酸循环中催化琥珀酸形成延胡索酸的酶是琥珀酸脱氢酶，此酶的辅因子是()。
A、NAD![]()
B、CoA-SH
C、FAD
D、TPP
14、在糖原合成中作为葡萄糖载体的是（）。
A、ADP
B、GDP
C、CDP
D、UDP
15、下列可使血糖浓度下降的激素是（）。
A、肾上腺素
B、胰高血糖素
C、生长素
D、胰岛素
16、丙酮酸羧化酶是以下哪个途径的关键酶( )。
A、糖异生
B、磷酸戊糖途径
C、胆固醇合成
D、血红素合成
17、在厌氧条件下，下列哪一种化合物会在哺乳动物肌肉组织中积累？( )
A、丙酮酸
B、乙醇
C、乳酸
D、CO2
18、葡萄糖与甘油之间的代谢中间产物是（）。
A、丙酮酸
B、3-磷酸甘油酸
C、磷酸二羟丙酮
D、磷酸烯醇式丙酮酸
19、1分子葡萄糖通过酵解转变为乳酸，净生成的ATP数为（）。
A、1
B、2
C、3
D、4
20、磷酸果糖激酶的最强别构激活剂是（）。
A、AMP
B、ADP
C、ATP
D、2，6-二磷酸果糖
21、体内CO2来自（）。
A、碳原子被氧原子氧化
B、呼吸链的氧化还原过程
C、有机酸的脱羧反应
D、糖原的分解
22、线粒体氧化磷酸化解偶联是意味着（）。
A、线粒体氧化作用停止
B、线粒体膜ATP酶被抑制
C、线粒体三羧酸循环停止
D、线粒体能利用氧，但不能生成ATP
23、P/O比值是指（）。
A、每消耗一分子氧所需消耗无机磷的分子数
B、每消耗一分子氧所需消耗无机磷的克数
C、每消耗一分子氧所需消耗无机磷的克原子数
D、每消耗一分子氧所需消耗无机磷的克分子数
24、各种细胞色素在呼吸链中传递电子的顺序是（）。
A、a→a3→b→c1→c→1/2O2
B、b→a→a3→c1→c→1/2O2
C、c1→c→b→a→a3→1/2O2
D、b→c1→c→aa3→1/2O2
25、细胞色素b，c1，c和P450均含辅基（）。
A、![]()
B、血红素C
C、血红素A
D、铁卟啉
26、肌肉组织中肌肉收缩所需要的大部分能量以哪种形式贮存（）。
A、ATP
B、磷酸烯醇式丙酮酸
C、磷酸肌酸
D、cAMP
27、劳动或运动时ATP因消耗而大量减少，此时（）。
A、ADP相应增加，ATP/ADP下降，呼吸随之加快
B、ADP相应减少，以维持ATP/ADP恢复正常
C、ADP大量减少，ATP/ADP增高，呼吸随之加快
D、ADP大量磷酸化以维持ATP/ADP不变
28、动物体生命活动的直接供能物质是（）。
A、葡萄糖
B、脂肪酸
C、磷酸肌酸
D、ATP
29、属于呼吸链中递氢体的是（）。
A、细胞色素
B、尼克酰胺
C、黄素蛋白
D、铁硫蛋白
30、氰化物中毒时，被抑制的是（）。
A、Cyt b
B、Cyt C1
C、Cyt C
D、Cyt aa3
31、血液中运输脂肪酸的蛋白质是（）。
A、载脂蛋白
B、清蛋白
C、球蛋白
D、脂蛋白
32、正常血浆脂蛋白按密度低→高顺序的排列为（）。
A、CM→VLDL→IDL→LDL
B、CM→VLDL→LDL→HDL
C、VLDL→CM→LDL→HDL
D、VLDL→LDL→IDL→HDL
33、胆固醇含量最高的脂蛋白是（）。
A、乳糜微粒
B、极低密度脂蛋白
C、中间密度脂蛋白
D、低密度脂蛋白
34、导致脂肪肝的主要原因是（）。
A、食入脂肪过多
B、食入过量糖类食品
C、肝内脂肪合成过多
D、肝内脂肪分解障碍
35、脂肪动员的关键酶是（）。
A、组织细胞中的甘油三酯酶
B、组织细胞中的甘油二酯脂肪酶
C、组织细胞中的甘油一酯脂肪酶
D、组织细胞中的激素敏感性脂肪酶
36、脂肪酸彻底氧化的产物是（）。
A、乙酰CoA
B、脂酰CoA
C、丙酰CoA
D、H2O、CO2及释出的能量
37、以干重计，下面最接近糖对脂肪的产能比例是（）。
A、1:2
B、1:3
C、1:4
D、2:3
38、酮体生成过多，主要见于（）。
A、摄入脂肪过多
B、肝内脂肪代谢紊乱
C、脂肪运转障碍
D、糖供给不足或利用障碍
39、胆固醇是下列哪种化合物的前体分子 ()。
A、辅酶A
B、维生素D
C、维生素A
D、泛醌
40、甘油氧化分解及其异生成糖的共同中间产物是（）。
A、丙酮酸
B、2-磷酸甘油酸
C、3-磷酸甘油酸
D、磷酸烯醇式丙酮酸
41、关于酶的叙述不正确的是（）。
A、所有的酶都含有辅基或辅酶
B、只能在体内起催化作用
C、大多数酶的化学本质是蛋白质
D、能改变化学反应的平衡点加速反应的进行
42、关于酶活性中心的叙述正确的是（）。
A、酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域
B、必需基团可位于活性中心之内，也可位于活性中心之外
C、多肽链的一级结构上相邻的几个氨基酸的残基相对集中，形成酶的活性中心
D、酶原激活实际上就是完整的活性中心形成的过程
43、关于酶蛋白和辅助因子的叙述正确的是（）。
A、酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化作用
B、一种酶蛋白只与一种辅助因子结合成一种全酶
C、一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合成一种全酶
D、酶蛋白决定结合酶蛋白反应的专一性
44、关于pH对酶活性的影响叙述正确的是（）。
A、影响必需基团解离状态
B、也能影响底物的解离状态
C、酶在一定的pH范围内发挥最高活性
D、破坏酶蛋白的一级结构
45、下列关于辅基的叙述不正确的是( )。
A、是一种结合蛋白质
B、只决定酶的专一性，不参与化学基因的传递
C、与酶蛋白的结合比较疏松
D、一般不能用透析和超滤法与酶蛋白分开
46、水溶性维生素常是辅酶或辅基的组成部分，不包括()。
A、辅酶A含烟酰胺（尼克酰胺）
B、FAD含有吡哆醛
C、NAD+含有烟酰胺（尼克酰胺）
D、脱羧辅酶含生物素
47、影响酶促反应速度的因素有抑制剂和()。
A、温度
B、pH
C、酶浓度
D、底物浓度
48、根据米氏方程，有关[S]与Km之间关系的说法正确的是()。
A、当[S]=2/3Km时，v=25 %Vmax
B、当[S]=Km时，v= 1/2Vmax
C、当[S]>Km时，反应速度与底物浓度无关
D、当[S]<Km时，v与[S]成正比
49、酶促反应速度(v)分别达到最大速度（Vmax）的80%、90%时，底物浓度[S]分别是Km的()倍。
A、4
B、5
C、8
D、9
50、下列维生素或辅酶中哪些化学结构是环状结构（）。
A、烟酸(维生素PP)
B、四氢叶酸
C、泛酸
D、核黄素
51、下列属于糖寡糖有 ( )。
A、果糖
B、麦芽糖
C、蔗糖
D、乳糖
52、下列属于杂多糖的有( )。
A、透明质酸
B、硫酸软骨素
C、肝素
D、蛋白多糖
53、在TCA循环中下列哪些阶段没有发生底物水平磷酸化？()
A、柠檬酸—a-酮戊二酸
B、a-酮戊二酸—琥珀酸
C、琥珀酸—延胡索酸
D、延胡索酸—苹果酸
54、以下关于三羧酸循环正确的是( )。
A、是糖、脂肪及蛋白质分解的最终途径
B、受ATP/ADP值的调节
C、NADH可抑制柠檬酸合酶
D、NADH氧化需要线粒体穿梭系统
55、下列维生素中与丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A有关的是（）。
A、B1
B、B2
C、B6
D、PP
56、下列与丙酮酸异生为葡萄糖途径有关的酶是（）。
A、果糖二磷酸酶
B、丙酮酸激酶
C、丙酮酸羧化酶
D、醛缩酶
57、能经糖异生合成葡萄糖的物质是()。
A、a-磷酸甘油
B、丙酮酸
C、乳酸
D、乙酰CoA
58、糖异生的主要原料为( )。
A、乳酸
B、甘油
C、氨基酸
D、水
59、由己糖激酶催化的反应的逆反应不需要的酶是( )。
A、果糖二磷酸酶
B、葡萄糖-6-磷酸酶
C、果糖磷酸激酶
D、磷酸化酶
60、以下糖代谢途径中存在6-磷酸葡萄糖的是（）。
A、糖酵解
B、糖异生
C、磷酸戊糖途径
D、糖原合成和糖原分解
61、下列蛋白质中含血红素的是（）。
A、过氧化氢酶
B、过氧化物酶
C、细胞色素b
D、铁硫蛋白
62、下列物质中不能直接通过线粒体内膜的有（）。
A、NADH
B、草酰乙酸
C、乙酰CoA
D、丙酮酸
63、关于电子传递链的下列叙述中正确的是( )。
A、线粒体呼吸链是生物体唯一的电子传递体系
B、线粒体内有![]()
呼吸链和FADH2呼吸链
C、电子从NADH传递到氧的过程中有3个ATP生成
D、呼吸链上的递氢体和递电子体完全按其标准氧化还原电位从低到高排列
64、下列哪些化合物含有高能键？（）
A、磷酸烯醇式丙酮酸
B、磷酸肌酸
C、ADP
D、G-6-P
65、下列哪些情况下呼吸链中电子传递速度减慢（）。
A、ATP/ADP下降
B、ATP/ADP升高
C、氧供应充足
D、缺氧
66、下列关于化学渗透学说的叙述正确的是 ( )。
A、吸吸链各组分按特定的位置排列在线粒体内膜上
B、各递氢体和递电子体都有质子泵的作用
C、![]()
返回膜内时可以推动ATP酶合成ATP
D、线粒体内膜外侧![]()
不能自由返回膜内
67、下列化合物中是呼吸链组成成分的有( )。
A、CoQ
B、Cytb
C、CoA
D、NAD![]()
68、电子传递链上能同时传递2个电子的成分是( )。
A、CoQ
B、细胞色素c
C、FMN
D、FAD
69、2,4－二硝基苯酚抑制细胞的功能,不可能是由于阻断下列哪些生化作用而引起（）。
A、NADH脱氢酶的作用
B、电子传递过程
C、氧化磷酸化
D、三羧酸循环
70、以下有关超氧化物歧化酶的叙述正确的是（）。
A、氧化物歧化酶属于氧化酶类
B、可使磷脂中不饱和脂肪酸氧化生成过氧化脂质，损伤生物膜
C、过氧化脂质与蛋白质结合形成复合物，进一步沉积成脂褐素，与组织老化有关
D、SOD是人体防御内、外环境中超氧离子损伤的重要酶
71、关于酮体的叙述，不正确的是（）。
A、酮体是肝内脂肪酸大量分解产生的异常中间产物，可造成酮症酸中毒
B、各组织细胞均可利用乙酰CoA合成酮体，但以肝内合成为主
C、酮体只能在肝内生成，肝外氧化
D、合成酮体的关键酶是HMG CoA还原酶
72、关于脂肪酸合成的叙述，正确的是（）。
A、在胞液中进行
B、基本原料是乙酰CoA和![]()
C、关键酶是乙酰CoA羧化酶
D、脂肪酸合成过程中碳链延长需乙酰CoA提供乙酰基
73、下述酶中不是多酶复合体的是 ( )。
A、ACP-转酰基酶
B、丙二酰单酰CoA-ACP-转酰基酶
C、β-酮脂酰-ACP还原酶
D、脂肪酸合成酶
74、下列关于脂肪酸β氧化作用的叙述正确的是( )。
A、脂肪酸仅需一次活化，消耗ATP分子的两个高能键
B、除硫激酶外，其余所有的酶都属于线粒体酶
C、β氧化包括脱氢、水化、再脱氢和硫解等重复步骤
D、该过程涉及到NADP![]()
的还原
75、脂肪酸合成通常称作还原性合成，下列不是该途径中还原剂的有 ( )。
A、NADP+
B、FAD
C、FADH2
D、NADPH
76、下列化合物中能随着脂肪酸β氧化不断进行而产生的有( )。
A、H2O
B、乙酰CoA
C、脂酰CoA
D、![]()
77、下列叙述中属于脂肪的生物学功能是（）。
A、储存能量和提供能量
B、防止热量散失，保持体温
C、生物膜的重要组成成分
D、缓冲机械撞击，减少内脏和肌肉受撞击时的损伤
78、酮体包括（）三种化合物。
A、丙酮
B、乙酰乙酸
C、β-羟丁酸
D、丁酸
79、关于脂肪酸在细胞中氧化降解，说法不正确的是( )。
A、从酰基CoA开始
B、产生的能量不能为细胞所利用
C、被肉毒碱抑制
D、主要在细胞核中进行
80、下列呼吸链阻断剂中，抑制第二位点的有（）。
A、异戊巴比妥
B、抗霉素A
C、二巯基丙醇
D、CO
81、酶促反应的初速度与底物浓度无关。
82、对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，又可以改变逆反应速度。
83、测定酶活力时，一般测定产物生成量比测定底物消耗量更为准确。
84、在非竞争性抑制剂存在下，加入足量底物，酶促反应能够达到正常的Vmax。
85、因为Km是酶的特征常数，所以它只与酶的性质有关，而与酶的底物无关。
86、酶的最适pH值是一个常数，每一种酶只有一个确定的最适pH值。
87、金属离子作为酶的激活剂，可以相互取代或者相互拮抗。
88、增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。
89、酶反应的最适pH值只取决于酶蛋白本身的结构。
90、B族维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分参与代谢。
91、糖原是高度分支的生物大分子。
92、糖有氧酵解是糖有氧氧化的第一阶段。
93、TCA中底物水平磷酸化直接生成的是ATP。
94、糖异生作用的关键反应是草酰乙酸形成磷酸烯醇式丙酮酸的反应。
95、哺乳动物无氧下不能存活，因为葡萄糖酵解不能合成ATP。
96、葡萄糖是生命活动的主要能源之一，酵解途径和三羧酸循环都是在线粒体内进行的。
97、糖酵解反应在有氧或无氧条件下均能进行。
98、磷酸戊糖途径主要产生还原力和磷酸戊糖。
99、每分子葡萄糖经三羧酸循环产生的ATP分子数比糖酵解时产生的ATP分子数多l倍。
100、丙酸需要进入三羧酸循环才能转变为葡萄糖。
101、细胞色素是指含有FAD辅基的电子传递蛋白。
102、呼吸链中的递氢体本质上都是递电子体。
103、在生物圈中，能量从光养生物流向化养生物，而物质在二者之间循环。
104、ADP的磷酸化作用对电子传递起限速作用。
105、所有生物体呼吸作用的电子受体一定是氧。
106、NADH和NADPH都可以直接进入呼吸链。
107、生物氧化实质是脱氢、失电子或与氧结合，消耗氧生成C02和H2O，与体外有机物的化学氧化（如燃烧）相同，释放的总能量都相同。
108、呼吸链可以使用质子梯度贮存的能量将电子朝相反的方向传递。
109、胞液中的NADH通过苹果酸穿梭作用进入线粒体，其P/O比值约为2。
110、电子通过呼吸链时，按照各组分的氧化还原电势依次从还原端向氧化端传递。
111、脂类就是脂肪。
112、磷脂和胆固醇均是是细胞膜的结构成分。
113、脂肪酸主要是在细胞液中合成的。
114、脂肪酸的β-氧化和a-氧化都是从羧基端开始的。
115、只有偶数碳原子的脂肪才能经β-氧化降解成乙酰CoA。
116、脂肪酸的从头合成需要柠檬酸裂解提供乙酰CoA。
117、脂肪酸β-氧化酶系存在于胞浆中。
118、肉毒碱可抑制脂肪酸的氧化分解。
119、脂肪酸的生物合成包括两个方面：饱和脂肪酸的从头合成及不饱和脂肪酸的合成。
120、肝脏是脂肪酸合成的主要器官，脂肪组织则是把脂肪酸以脂肪的形式贮存起来。
121、酶是一类由活细胞产生、对其特异底物具有高度催化作用的__。
122、酶必需基团在空间结构上彼此靠近，组成具有特定空间结构的区域称__。
123、一种酶仅作用于一种或一类化合物，或一类化学键，催化一定化学反应并生成一定产物；酶的这种特性称为酶的__。
124、酶与底物相互接近时，其结构相互诱导、相互变形和相互适应，进而相互结合，这一过程称为酶-底物结合的__。
125、1913年Michaelis和Menten提出反应速度与底物浓度关系的数学方程式，简称__。
126、凡能使酶的催化活性下降而不引起酶蛋白变性的物质称为__。
127、__不改变酶促反应的Vmax，非竞争性抑制剂不改变酶促反应的Km值。
128、四氢叶酸的![]()
和
![]()
两个氮原子是__的结合部位。
129、一些代谢物可与酶分子活性中心外的某部分可逆地结合，通过改变构象，从而改变酶催化活性的调节方式称__。
130、催化相同化学反应，酶蛋白分子结构理化性质不同的一组酶被称为__。
131、糖的吸收是__过程，单糖主要在小肠上部的空肠部位被吸收。
132、糖在细胞内的代谢包括糖的分解代谢和合成代谢；分解代谢包括__、糖有氧氧化、磷酸戊糖旁路、糖醛酸循环和糖原分解。
133、一分子葡萄糖彻底氧化为6个CO2和H2O，产生__分子ATP。
134、糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应，参与的酶是己糖激酶、__和丙酮酸激酶。
135、乳酸脱氢酶在体内有5种同工酶，其中肌肉中的乳酸脱氢酶对__亲和力特别高。
136、2分子乳酸异生为葡萄糖要消耗__分子ATP。
137、调节三羧酸循环最主要的酶是柠檬酸合成酶、异柠檬酸脱氢酶和__。
138、葡萄糖直接脱氢氧化生成NADPH、CO2和磷酸戊糖的系列酶促反应是指__。
139、动物饥饿后摄食，其肝细胞主要的糖代谢途径是__。
140、在原核生物中，有氧与无氧条件下，1mol葡萄糖净生成ATP摩尔数的最近比值是__。
141、动物体将营养物质氧化分解为CO2和H2O，同时释放能量的过程称为__。
142、真核细胞生物氧化的主要场所是线粒体，呼吸链和氧化磷酸化偶联因子都定位于__。
143、目前公认的氧化磷酸化理论是__。
144、氢和电子的载体（酶或辅酶）按照氧化还原电位由低到高的顺序排列所构成的连锁反应称__。
145、细胞色素是含有__的电子传递蛋白。
146、辅基含有等量铁和硫，并通过铁化合价转换来传递电子的单电子传递体是__。
147、ATP合成酶复合体中，F0是疏水蛋白质，是镶嵌在线粒体内膜中的__。
148、氧化磷酸化主要受__的调节。
149、人们常见的解偶联剂是__，其作用机理是瓦解H+电化学梯度 。
150、呼吸链电子传递体中，脂溶性成分的是__。
151、__是动物和许多植物主要的能源储存形式，是由甘油与脂肪酸酯化而成的。
152、能转变成多种类固醇激素、维生素及胆汁酸的脂类是__。
153、脂肪酸从头合成的二碳单元供体是__，活化的二碳单元供体是丙二酸单酰CoA。
154、胆汁中胆汁酸盐能降低油脂表面张力，使大油滴变成小微滴，扩大它与脂酶的接触面积，加快油脂酶解速度，这种现象称为__。
155、脂肪、磷脂和胆固醇等脂类的转运形式包括：__、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。
156、脂肪细胞中的甘油三酯被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸和甘油，并释放入血液供其组织分解和利用，称为__。
157、脂肪酸氧化在肝脏及肌肉组织最为活跃，主要在__内进行。
158、脂肪合成需要甘油和脂肪酸，甘油主要由糖酵解产生的__还原产生。
159、脂肪酸合成酶复合物一般只合成__，动物中脂肪酸碳链延长由线粒体或内质网酶系统催化完成。
160、在饥饿、糖供应不足时，__可成为大脑、肌肉的主要能源。
单元测验（一）
1、生物化学是从（）水平揭示生命本质的一门学科。
A、分子
B、细胞
C、组织
D、器官
2、不属于生物化学研究内容的是（）。
A、生物大分子的结构
B、物质代谢
C、能量代谢
D、细胞分化
3、关于
A、是许多酶的激活剂
B、维持细胞的形状
C、参与神经、肌肉细胞兴奋的调节
D、作为细胞内的第二信使
4、关于疏水相互作用的叙述，正确的是（）。
A、是带相反电荷基团之间的静电相互作用
B、是两个分子在接触距离内存在的非定向相互作用
C、是非极性分子或基团在水环境中相互聚集作用
D、键能较小，可以忽略不计
5、关于氢键的叙述，正确的是（）。
A、氢键是氢原子之间的共价键
B、氢键由氢原子供体和受体组成
C、氢键不具有方向性
D、氢键的键能较范德华力小
6、测得某一蛋白质样品中蛋白氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质（）g。
A、2.00
B、2.50
C、6.40
D、3.00
7、血红蛋白是由含有血红素辅基的（）个亚基组成的结合蛋白。血红蛋白负责将氧由肺运输到外周组织，它的氧饱和曲线为S型。
A、3
B、4
C、5
D、6
8、维持蛋白质二级结构的主要次级键是（）。
A、盐键
B、疏水键
C、肽键
D、氢键
9、蛋白质胶体，在（）的条件下不稳定。
A、溶液pH值大于pI
B、溶液pH值小于pI
C、溶液pH值等于pI
D、溶液pH值等于7.4
10、蛋白质变性是由于（）。
A、氨基酸排列顺序的改变
B、氨基酸组成的改变
C、肽键的断裂
D、蛋白质空间构象的破坏
11、自然界游离核苷酸中，磷酸最常见是位于（）。
A、戊糖的C-5´上
B、戊糖的C-2´上
C、戊糖的C-3´上
D、戊糖的C-2´和C-5´上
12、DNA的Tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致（）。
A、G+A
B、C+G
C、A+T
D、C+T
13、核酸中核苷酸之间的连接方式是（）。
A、2´，3´磷酸二酯键
B、糖苷键
C、2´，5´磷酸二酯键
D、3´，5´磷酸二酯键
14、核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近（）。
A、280nm
B、260nm
C、200nm
D、340nm
15、大部分真核细胞mRNA的3´-末端都具有（）。
A、多聚A
B、多聚U
C、多聚T
D、多聚C
16、下列属于生物大分子的是（）。
A、蛋白质
B、核酸
C、糖原
D、维生素
17、关于对碳元素的叙述，正确的是（）。
A、碳元素是生命的基本元素
B、碳原子可以形成单键、双键、三键
C、碳原子在生命分子中都有手性
D、多样的碳骨架是生命多样性的基础
18、关于巯基（-SH）的叙述，正确的是（）。
A、参与维持体内的氧化还原平衡
B、参与蛋白质空间构象的组装
C、在酶的活性中心参与催化作用
D、只存在于半胱氨酸中
19、下列化学键中，属于次级键的是（）。
A、氢键
B、离子键
C、范德华力
D、共价键
20、关于物体内元素的叙述，正确的是（）。
A、组成生命的元素，都存在于非生命界
B、不同元素在同一生物体中的丰度不同
C、许多过渡元素的离子在生命体中具有调节渗透压的作用
D、组成生命的元素，大多数相对原子量较小
21、关于蛋白质三级结构的叙述，正确的是（）。
A、天然蛋白质分子均有的这种结构
B、具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
C、三级结构的稳定主要由次级键维系
D、亲水基团聚集在三级结构的表面
22、关于具有四级结构的蛋白质，叙述错误的是（）。
A、分子中必定含有辅基
B、由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成
C、每条多肽链都具有独立的生物学活性
D、依赖肽键维系四级结构的稳定性
23、关于蛋白质结构的叙述，正确的是（）。
A、所有蛋白质分子都具有三级结构
B、一级结构是决定高级结构的重要因素
C、极性氨基酸侧链伸向蛋白质分子表面
D、蛋白质结构与其生物学功能密切相关
24、以下不是蛋白质变性主要特点的是（）。
A、粘度下降
B、溶解度增加
C、不易被蛋白酶水解
D、生物学活性丧失
25、蛋白质在受到（）等作用时，次级键受到破坏，导致天然构象破坏，使蛋白质生物活性丧失。
A、光照
B、冷应激
C、热应激
D、有机溶剂
26、下列哪些碱基是DNA和RNA分子中都存在的（）。
A、尿嘧啶
B、腺嘌呤
C、胞嘧啶
D、鸟嘌呤
27、不可用于测量生物样品中核酸含量的元素是（）。
A、碳
B、氢
C、氧
D、磷
28、有关RNA的描写哪项是正确的（）。
A、mRNA分子中含有遗传密码
B、组成核糖体的主要是rRNA
C、胞浆中只有mRNA
D、RNA可分为mRNA、tRNA、rRNA
29、重组DNA技术也称之为基因工程，利用（)，按照预先设计的要求，将一种生物的某种目的基因和载体DNA重组后转入另一生物细胞中进行复制`转录和表达的技术。
A、限制性内切酶
B、载体
C、DNA 连接酶
D、RNA 连接酶
30、染色质是存在于真核生物间期细胞核内，易被碱性染料着色的一种无定形物质。染色质中含有作为骨架的完整的()。
A、双链DNA
B、组蛋白
C、非组蛋白
D、少量的DNA
31、生物化学是化学的一门分支学科。
32、动物生物化学是从细胞水平阐明动物生命现象本质的一门学科。
33、动物生物化学是动物类专业的一门基础学科。
34、分子生物学是在生物化学基础上发展起来的。
35、Avery等人于1944年完成了肺炎球菌转化试验，证明DNA是遗传物质。
36、蛋白质是生命的物质基础。
37、蛋白质氨基酸有20种。
38、盐析和盐溶与蛋白质分子表面的氨基酸残基分布有关。
39、构象是蛋白质分子所特有的。
40、通过研究蛋白质功能可以为探究蛋白质的结构提供线索。
41、所有生物以DNA作为遗传物质。
42、DNA双螺旋具有多样性。
43、mRNA是细胞中含量最多的RNA。错
44、核酸具有两性解离的性质。
45、核酸的一级结构就是其碱基序列。
46、生物化学研究内容是关于生命有机体的化学组成、生物分子结构与功能，特别是 结构、功能。
47、生物体与外界环境进行有规律的物质交换，称为 。
48、根据研究对象分为： 、植物生物化学、微生物生物化学等。
49、物质代谢与能量代谢相伴随，在此过程中， 是能量转换和传递的中间体。
50、现代生物化学研究发展的几个重要阶段包括：静态生化、 、机能生化和分子生化。
51、构象指一个分子中，不改变共价键结构，仅单键周围的原子放置所产生的 。
52、蛋白质二级结构是指蛋白质多肽链的主链通过 折叠形成的高级结构。
53、结构域通常都是几个 单元的组合。
54、是由一条肽链和一个血红素辅基组成的结合蛋白，是肌肉内储存氧的蛋白质，它的氧饱和曲线为双曲线型。
55、蛋白质变性是指生物大分子的天然构象遭到破坏导致其 丧失的现象。
56、核苷是嘌呤或嘧啶碱通过 与戊糖连接组成的化合物。
57、是染色质的基本组成单位，由DNA链缠绕一个组蛋白核构成。
58、指当双螺旋DNA熔解（解链）时，260nm处紫外吸收值增加的现象。
59、Ⅰ型 既能催化宿主DNA的甲基化，又催化非甲基化的DNA的水解。
60、在同一多核甘酸链内的相反方向上存在的重复核甘酸序列称 。
作业（一）：课程小论文
1、课程论文：动物4大物质代谢（糖类、脂类、蛋白质及核酸）在畜牧生产上的应用
06 生物氧化
作业（二）：课程大论文
1、动物生物化学知识和技术在现代养殖业、医学及食品领域中的应用
07 脂代谢
单元测验（二）
1、酶原之所以没有活性是因为（）。
A、酶蛋白肽链合成不完全
B、活性中心未形成或未暴露
C、酶原是普通的蛋白质
D、缺乏辅酶或辅基
2、磺胺类药物的类似物是（）。
A、四氢叶酸
B、二氢叶酸
C、对氨基苯甲酸
D、叶酸
3、丙二酸对于琥珀酸脱氢酶的影响属于（）。
A、反馈抑制
B、底物抑制
C、竞争性抑制
D、非竞争性抑制
4、目前公认的酶与底物结合的学说是( )。
A、活性中心学说
B、诱导契合学说
C、锁钥学说
D、中间产物学说
5、辅酶NADP+分子中含有的B族维生素是（）。
A、磷酸吡哆醛
B、核黄素
C、叶酸
D、尼克酰胺
6、米氏常数是一个用来衡量( )。
A、酶和底物亲和力大小的常数
B、酶被底物饱和程度的常数
C、酶促反应速度大小的常数
D、酶稳定性的常数
7、如果有一酶促反应其［S］=1/2Km，则v等于（）。
A、0.25Vmax
B、0.33Vmax
C、0.50 Vmax
D、0.67Vmax
8、有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用属于（）。
A、可逆性抑制作用
B、竞争性抑制作用
C、非竞争性抑制作用
D、不可逆性抑制作用
9、用酶促反应速度对底物浓度作图，当底物浓度达一定程度时，得到的是零级反应，对此最恰当的解释是( )。
A、形变底物与酶产生不可逆结合
B、酶与未形变底物形成复合物
C、酶的活性部位为底物所饱和
D、过多底物与酶发生不利于催化反应的
10、酶的非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是( )。
A、Vmax不变，Km增大
B、Vmax不变，Km减小
C、Vmax增大，Km不变
D、Vmax减小，Km不变
11、由下列化合物通过糖异生途径生成葡萄糖，净消耗ATP最多的是（）。
A、2分子甘油
B、2分子乳酸
C、2分子草酰乙酸
D、2分子琥珀酸
12、糖代谢中间产物中含有高能磷酸键的是（）。
A、6-磷酸葡萄糖
B、6-磷酸果糖
C、1，6-二磷酸果糖
D、1，3-二磷酸甘油酸
13、三羧酸循环中催化琥珀酸形成延胡索酸的酶是琥珀酸脱氢酶，此酶的辅因子是()。
A、NAD
B、CoA-SH
C、FAD
D、TPP
14、在糖原合成中作为葡萄糖载体的是（）。
A、ADP
B、GDP
C、CDP
D、UDP
15、下列可使血糖浓度下降的激素是（）。
A、肾上腺素
B、胰高血糖素
C、生长素
D、胰岛素
16、丙酮酸羧化酶是以下哪个途径的关键酶( )。
A、糖异生
B、磷酸戊糖途径
C、胆固醇合成
D、血红素合成
17、在厌氧条件下，下列哪一种化合物会在哺乳动物肌肉组织中积累？( )
A、丙酮酸
B、乙醇
C、乳酸
D、CO2
18、葡萄糖与甘油之间的代谢中间产物是（）。
A、丙酮酸
B、3-磷酸甘油酸
C、磷酸二羟丙酮
D、磷酸烯醇式丙酮酸
19、1分子葡萄糖通过酵解转变为乳酸，净生成的ATP数为（）。
A、1
B、2
C、3
D、4
20、磷酸果糖激酶的最强别构激活剂是（）。
A、AMP
B、ADP
C、ATP
D、2，6-二磷酸果糖
21、体内CO2来自（）。
A、碳原子被氧原子氧化
B、呼吸链的氧化还原过程
C、有机酸的脱羧反应
D、糖原的分解
22、线粒体氧化磷酸化解偶联是意味着（）。
A、线粒体氧化作用停止
B、线粒体膜ATP酶被抑制
C、线粒体三羧酸循环停止
D、线粒体能利用氧，但不能生成ATP
23、P/O比值是指（）。
A、每消耗一分子氧所需消耗无机磷的分子数
B、每消耗一分子氧所需消耗无机磷的克数
C、每消耗一分子氧所需消耗无机磷的克原子数
D、每消耗一分子氧所需消耗无机磷的克分子数
24、各种细胞色素在呼吸链中传递电子的顺序是（）。
A、a→a3→b→c1→c→1/2O2
B、b→a→a3→c1→c→1/2O2
C、c1→c→b→a→a3→1/2O2
D、b→c1→c→aa3→1/2O2
25、细胞色素b，c1，c和P450均含辅基（）。
A、
B、血红素C
C、血红素A
D、铁卟啉
26、肌肉组织中肌肉收缩所需要的大部分能量以哪种形式贮存（）。
A、ATP
B、磷酸烯醇式丙酮酸
C、磷酸肌酸
D、cAMP
27、劳动或运动时ATP因消耗而大量减少，此时（）。
A、ADP相应增加，ATP/ADP下降，呼吸随之加快
B、ADP相应减少，以维持ATP/ADP恢复正常
C、ADP大量减少，ATP/ADP增高，呼吸随之加快
D、ADP大量磷酸化以维持ATP/ADP不变
28、动物体生命活动的直接供能物质是（）。
A、葡萄糖
B、脂肪酸
C、磷酸肌酸
D、ATP
29、属于呼吸链中递氢体的是（）。
A、细胞色素
B、尼克酰胺
C、黄素蛋白
D、铁硫蛋白
30、氰化物中毒时，被抑制的是（）。
A、Cyt b
B、Cyt C1
C、Cyt C
D、Cyt aa3
31、血液中运输脂肪酸的蛋白质是（）。
A、载脂蛋白
B、清蛋白
C、球蛋白
D、脂蛋白
32、正常血浆脂蛋白按密度低→高顺序的排列为（）。
A、CM→VLDL→IDL→LDL
B、CM→VLDL→LDL→HDL
C、VLDL→CM→LDL→HDL
D、VLDL→LDL→IDL→HDL
33、胆固醇含量最高的脂蛋白是（）。
A、乳糜微粒
B、极低密度脂蛋白
C、中间密度脂蛋白
D、低密度脂蛋白
34、导致脂肪肝的主要原因是（）。
A、食入脂肪过多
B、食入过量糖类食品
C、肝内脂肪合成过多
D、肝内脂肪分解障碍
35、脂肪动员的关键酶是（）。
A、组织细胞中的甘油三酯酶
B、组织细胞中的甘油二酯脂肪酶
C、组织细胞中的甘油一酯脂肪酶
D、组织细胞中的激素敏感性脂肪酶
36、脂肪酸彻底氧化的产物是（）。
A、乙酰CoA
B、脂酰CoA
C、丙酰CoA
D、H2O、CO2及释出的能量
37、以干重计，下面最接近糖对脂肪的产能比例是（）。
A、1:2
B、1:3
C、1:4
D、2:3
38、酮体生成过多，主要见于（）。
A、摄入脂肪过多
B、肝内脂肪代谢紊乱
C、脂肪运转障碍
D、糖供给不足或利用障碍
39、胆固醇是下列哪种化合物的前体分子 ()。
A、辅酶A
B、维生素D
C、维生素A
D、泛醌
40、甘油氧化分解及其异生成糖的共同中间产物是（）。
A、丙酮酸
B、2-磷酸甘油酸
C、3-磷酸甘油酸
D、磷酸烯醇式丙酮酸
41、关于酶的叙述不正确的是（）。
A、所有的酶都含有辅基或辅酶
B、只能在体内起催化作用
C、大多数酶的化学本质是蛋白质
D、能改变化学反应的平衡点加速反应的进行
42、关于酶活性中心的叙述正确的是（）。
A、酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域
B、必需基团可位于活性中心之内，也可位于活性中心之外
C、多肽链的一级结构上相邻的几个氨基酸的残基相对集中，形成酶的活性中心
D、酶原激活实际上就是完整的活性中心形成的过程
43、关于酶蛋白和辅助因子的叙述正确的是（）。
A、酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化作用
B、一种酶蛋白只与一种辅助因子结合成一种全酶
C、一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合成一种全酶
D、酶蛋白决定结合酶蛋白反应的专一性
44、关于pH对酶活性的影响叙述正确的是（）。
A、影响必需基团解离状态
B、也能影响底物的解离状态
C、酶在一定的pH范围内发挥最高活性
D、破坏酶蛋白的一级结构
45、下列关于辅基的叙述不正确的是( )。
A、是一种结合蛋白质
B、只决定酶的专一性，不参与化学基因的传递
C、与酶蛋白的结合比较疏松
D、一般不能用透析和超滤法与酶蛋白分开
46、水溶性维生素常是辅酶或辅基的组成部分，不包括()。
A、辅酶A含烟酰胺（尼克酰胺）
B、FAD含有吡哆醛
C、NAD+含有烟酰胺（尼克酰胺）
D、脱羧辅酶含生物素
47、影响酶促反应速度的因素有抑制剂和()。
A、温度
B、pH
C、酶浓度
D、底物浓度
48、根据米氏方程，有关[S]与Km之间关系的说法正确的是()。
A、当[S]=2/3Km时，v=25 %Vmax
B、当[S]=Km时，v= 1/2Vmax
C、当[S]>Km时，反应速度与底物浓度无关
D、当[S]<Km时，v与[S]成正比
49、酶促反应速度(v)分别达到最大速度（Vmax）的80%、90%时，底物浓度[S]分别是Km的()倍。
A、4
B、5
C、8
D、9
50、下列维生素或辅酶中哪些化学结构是环状结构（）。
A、烟酸(维生素PP)
B、四氢叶酸
C、泛酸
D、核黄素
51、下列属于糖寡糖有 ( )。
A、果糖
B、麦芽糖
C、蔗糖
D、乳糖
52、下列属于杂多糖的有( )。
A、透明质酸
B、硫酸软骨素
C、肝素
D、蛋白多糖
53、在TCA循环中下列哪些阶段没有发生底物水平磷酸化？()
A、柠檬酸—a-酮戊二酸
B、a-酮戊二酸—琥珀酸
C、琥珀酸—延胡索酸
D、延胡索酸—苹果酸
54、以下关于三羧酸循环正确的是( )。
A、是糖、脂肪及蛋白质分解的最终途径
B、受ATP/ADP值的调节
C、NADH可抑制柠檬酸合酶
D、NADH氧化需要线粒体穿梭系统
55、下列维生素中与丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A有关的是（）。
A、B1
B、B2
C、B6
D、PP
56、下列与丙酮酸异生为葡萄糖途径有关的酶是（）。
A、果糖二磷酸酶
B、丙酮酸激酶
C、丙酮酸羧化酶
D、醛缩酶
57、能经糖异生合成葡萄糖的物质是()。
A、a-磷酸甘油
B、丙酮酸
C、乳酸
D、乙酰CoA
58、糖异生的主要原料为( )。
A、乳酸
B、甘油
C、氨基酸
D、水
59、由己糖激酶催化的反应的逆反应不需要的酶是( )。
A、果糖二磷酸酶
B、葡萄糖-6-磷酸酶
C、果糖磷酸激酶
D、磷酸化酶
60、以下糖代谢途径中存在6-磷酸葡萄糖的是（）。
A、糖酵解
B、糖异生
C、磷酸戊糖途径
D、糖原合成和糖原分解
61、下列蛋白质中含血红素的是（）。
A、过氧化氢酶
B、过氧化物酶
C、细胞色素b
D、铁硫蛋白
62、下列物质中不能直接通过线粒体内膜的有（）。
A、NADH
B、草酰乙酸
C、乙酰CoA
D、丙酮酸
63、关于电子传递链的下列叙述中正确的是( )。
A、线粒体呼吸链是生物体唯一的电子传递体系
B、线粒体内有
C、电子从NADH传递到氧的过程中有3个ATP生成
D、呼吸链上的递氢体和递电子体完全按其标准氧化还原电位从低到高排列
64、下列哪些化合物含有高能键？（）
A、磷酸烯醇式丙酮酸
B、磷酸肌酸
C、ADP
D、G-6-P
65、下列哪些情况下呼吸链中电子传递速度减慢（）。
A、ATP/ADP下降
B、ATP/ADP升高
C、氧供应充足
D、缺氧
66、下列关于化学渗透学说的叙述正确的是 ( )。
A、吸吸链各组分按特定的位置排列在线粒体内膜上
B、各递氢体和递电子体都有质子泵的作用
C、
D、线粒体内膜外侧
67、下列化合物中是呼吸链组成成分的有( )。
A、CoQ
B、Cytb
C、CoA
D、NAD
68、电子传递链上能同时传递2个电子的成分是( )。
A、CoQ
B、细胞色素c
C、FMN
D、FAD
69、2,4－二硝基苯酚抑制细胞的功能,不可能是由于阻断下列哪些生化作用而引起（）。
A、NADH脱氢酶的作用
B、电子传递过程
C、氧化磷酸化
D、三羧酸循环
70、以下有关超氧化物歧化酶的叙述正确的是（）。
A、氧化物歧化酶属于氧化酶类
B、可使磷脂中不饱和脂肪酸氧化生成过氧化脂质，损伤生物膜
C、过氧化脂质与蛋白质结合形成复合物，进一步沉积成脂褐素，与组织老化有关
D、SOD是人体防御内、外环境中超氧离子损伤的重要酶
71、关于酮体的叙述，不正确的是（）。
A、酮体是肝内脂肪酸大量分解产生的异常中间产物，可造成酮症酸中毒
B、各组织细胞均可利用乙酰CoA合成酮体，但以肝内合成为主
C、酮体只能在肝内生成，肝外氧化
D、合成酮体的关键酶是HMG CoA还原酶
72、关于脂肪酸合成的叙述，正确的是（）。
A、在胞液中进行
B、基本原料是乙酰CoA和
C、关键酶是乙酰CoA羧化酶
D、脂肪酸合成过程中碳链延长需乙酰CoA提供乙酰基
73、下述酶中不是多酶复合体的是 ( )。
A、ACP-转酰基酶
B、丙二酰单酰CoA-ACP-转酰基酶
C、β-酮脂酰-ACP还原酶
D、脂肪酸合成酶
74、下列关于脂肪酸β氧化作用的叙述正确的是( )。
A、脂肪酸仅需一次活化，消耗ATP分子的两个高能键
B、除硫激酶外，其余所有的酶都属于线粒体酶
C、β氧化包括脱氢、水化、再脱氢和硫解等重复步骤
D、该过程涉及到NADP
75、脂肪酸合成通常称作还原性合成，下列不是该途径中还原剂的有 ( )。
A、NADP+
B、FAD
C、FADH2
D、NADPH
76、下列化合物中能随着脂肪酸β氧化不断进行而产生的有( )。
A、H2O
B、乙酰CoA
C、脂酰CoA
D、
77、下列叙述中属于脂肪的生物学功能是（）。
A、储存能量和提供能量
B、防止热量散失，保持体温
C、生物膜的重要组成成分
D、缓冲机械撞击，减少内脏和肌肉受撞击时的损伤
78、酮体包括（）三种化合物。
A、丙酮
B、乙酰乙酸
C、β-羟丁酸
D、丁酸
79、关于脂肪酸在细胞中氧化降解，说法不正确的是( )。
A、从酰基CoA开始
B、产生的能量不能为细胞所利用
C、被肉毒碱抑制
D、主要在细胞核中进行
80、下列呼吸链阻断剂中，抑制第二位点的有（）。
A、异戊巴比妥
B、抗霉素A
C、二巯基丙醇
D、CO
81、酶促反应的初速度与底物浓度无关。
82、对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，又可以改变逆反应速度。
83、测定酶活力时，一般测定产物生成量比测定底物消耗量更为准确。
84、在非竞争性抑制剂存在下，加入足量底物，酶促反应能够达到正常的Vmax。
85、因为Km是酶的特征常数，所以它只与酶的性质有关，而与酶的底物无关。
86、酶的最适pH值是一个常数，每一种酶只有一个确定的最适pH值。
87、金属离子作为酶的激活剂，可以相互取代或者相互拮抗。
88、增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。
89、酶反应的最适pH值只取决于酶蛋白本身的结构。
90、B族维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分参与代谢。
91、糖原是高度分支的生物大分子。
92、糖有氧酵解是糖有氧氧化的第一阶段。
93、TCA中底物水平磷酸化直接生成的是ATP。
94、糖异生作用的关键反应是草酰乙酸形成磷酸烯醇式丙酮酸的反应。
95、哺乳动物无氧下不能存活，因为葡萄糖酵解不能合成ATP。
96、葡萄糖是生命活动的主要能源之一，酵解途径和三羧酸循环都是在线粒体内进行的。
97、糖酵解反应在有氧或无氧条件下均能进行。
98、磷酸戊糖途径主要产生还原力和磷酸戊糖。
99、每分子葡萄糖经三羧酸循环产生的ATP分子数比糖酵解时产生的ATP分子数多l倍。
100、丙酸需要进入三羧酸循环才能转变为葡萄糖。
101、细胞色素是指含有FAD辅基的电子传递蛋白。
102、呼吸链中的递氢体本质上都是递电子体。
103、在生物圈中，能量从光养生物流向化养生物，而物质在二者之间循环。
104、ADP的磷酸化作用对电子传递起限速作用。
105、所有生物体呼吸作用的电子受体一定是氧。
106、NADH和NADPH都可以直接进入呼吸链。
107、生物氧化实质是脱氢、失电子或与氧结合，消耗氧生成C02和H2O，与体外有机物的化学氧化（如燃烧）相同，释放的总能量都相同。
108、呼吸链可以使用质子梯度贮存的能量将电子朝相反的方向传递。
109、胞液中的NADH通过苹果酸穿梭作用进入线粒体，其P/O比值约为2。
110、电子通过呼吸链时，按照各组分的氧化还原电势依次从还原端向氧化端传递。
111、脂类就是脂肪。
112、磷脂和胆固醇均是是细胞膜的结构成分。
113、脂肪酸主要是在细胞液中合成的。
114、脂肪酸的β-氧化和a-氧化都是从羧基端开始的。
115、只有偶数碳原子的脂肪才能经β-氧化降解成乙酰CoA。
116、脂肪酸的从头合成需要柠檬酸裂解提供乙酰CoA。
117、脂肪酸β-氧化酶系存在于胞浆中。
118、肉毒碱可抑制脂肪酸的氧化分解。
119、脂肪酸的生物合成包括两个方面：饱和脂肪酸的从头合成及不饱和脂肪酸的合成。
120、肝脏是脂肪酸合成的主要器官，脂肪组织则是把脂肪酸以脂肪的形式贮存起来。
121、酶是一类由活细胞产生、对其特异底物具有高度催化作用的__。
122、酶必需基团在空间结构上彼此靠近，组成具有特定空间结构的区域称__。
123、一种酶仅作用于一种或一类化合物，或一类化学键，催化一定化学反应并生成一定产物；酶的这种特性称为酶的__。
124、酶与底物相互接近时，其结构相互诱导、相互变形和相互适应，进而相互结合，这一过程称为酶-底物结合的__。
125、1913年Michaelis和Menten提出反应速度与底物浓度关系的数学方程式，简称__。
126、凡能使酶的催化活性下降而不引起酶蛋白变性的物质称为__。
127、__不改变酶促反应的Vmax，非竞争性抑制剂不改变酶促反应的Km值。
128、四氢叶酸的
129、一些代谢物可与酶分子活性中心外的某部分可逆地结合，通过改变构象，从而改变酶催化活性的调节方式称__。
130、催化相同化学反应，酶蛋白分子结构理化性质不同的一组酶被称为__。
131、糖的吸收是__过程，单糖主要在小肠上部的空肠部位被吸收。
132、糖在细胞内的代谢包括糖的分解代谢和合成代谢；分解代谢包括__、糖有氧氧化、磷酸戊糖旁路、糖醛酸循环和糖原分解。
133、一分子葡萄糖彻底氧化为6个CO2和H2O，产生__分子ATP。
134、糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应，参与的酶是己糖激酶、__和丙酮酸激酶。
135、乳酸脱氢酶在体内有5种同工酶，其中肌肉中的乳酸脱氢酶对__亲和力特别高。
136、2分子乳酸异生为葡萄糖要消耗__分子ATP。
137、调节三羧酸循环最主要的酶是柠檬酸合成酶、异柠檬酸脱氢酶和__。
138、葡萄糖直接脱氢氧化生成NADPH、CO2和磷酸戊糖的系列酶促反应是指__。
139、动物饥饿后摄食，其肝细胞主要的糖代谢途径是__。
140、在原核生物中，有氧与无氧条件下，1mol葡萄糖净生成ATP摩尔数的最近比值是__。
141、动物体将营养物质氧化分解为CO2和H2O，同时释放能量的过程称为__。
142、真核细胞生物氧化的主要场所是线粒体，呼吸链和氧化磷酸化偶联因子都定位于__。
143、目前公认的氧化磷酸化理论是__。
144、氢和电子的载体（酶或辅酶）按照氧化还原电位由低到高的顺序排列所构成的连锁反应称__。
145、细胞色素是含有__的电子传递蛋白。
146、辅基含有等量铁和硫，并通过铁化合价转换来传递电子的单电子传递体是__。
147、ATP合成酶复合体中，F0是疏水蛋白质，是镶嵌在线粒体内膜中的__。
148、氧化磷酸化主要受__的调节。
149、人们常见的解偶联剂是__，其作用机理是瓦解H+电化学梯度 。
150、呼吸链电子传递体中，脂溶性成分的是__。
151、__是动物和许多植物主要的能源储存形式，是由甘油与脂肪酸酯化而成的。
152、能转变成多种类固醇激素、维生素及胆汁酸的脂类是__。
153、脂肪酸从头合成的二碳单元供体是__，活化的二碳单元供体是丙二酸单酰CoA。
154、胆汁中胆汁酸盐能降低油脂表面张力，使大油滴变成小微滴，扩大它与脂酶的接触面积，加快油脂酶解速度，这种现象称为__。
155、脂肪、磷脂和胆固醇等脂类的转运形式包括：__、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。
156、脂肪细胞中的甘油三酯被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸和甘油，并释放入血液供其组织分解和利用，称为__。
157、脂肪酸氧化在肝脏及肌肉组织最为活跃，主要在__内进行。
158、脂肪合成需要甘油和脂肪酸，甘油主要由糖酵解产生的__还原产生。
159、脂肪酸合成酶复合物一般只合成__，动物中脂肪酸碳链延长由线粒体或内质网酶系统催化完成。
160、在饥饿、糖供应不足时，__可成为大脑、肌肉的主要能源。